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情迷布拉格 发表于 2007-11-9 13:42

---第一次烤的面包......继续上图(蓝莓蛋糕)---

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chenqikj 发表于 2007-11-9 13:42

呵呵,流口水了.配方如何?快教教大家吧!我儿子每天都要吃超市里卖的面包,我很想做给他吃,好吃又实惠.

134625 发表于 2007-11-9 13:42

Quote:
引用第2楼小小太阳花于2007-04-24 13:27发表的  :
呵呵,流口水了.配方如何?快教教大家吧!我儿子每天都要吃超市里卖的面包,我很想做给他吃,好吃又实惠.
我是照着书上做的：单位：克
高粉：250
干酵母：7左右
砂糖：30
盐：5
鸡蛋：1个
牛奶：120 ml
奶油：30    （室温下）
装饰用蛋汁：1/3个

不属于 发表于 2007-11-9 13:42

蛮好的呀  [img]http://www.huatan.net/bbs/1155283953/post/smile/default/em11.gif[/img]

日光兰 发表于 2007-11-9 13:42

看上去很香很诱人啊，人家早上还没吃早餐呢，呵呵~~~~，楼主快讲讲具体的操作步骤吧。 [img]http://www.huatan.net/bbs/1155283953/post/smile/default/em09.gif[/img]

yonglin 发表于 2007-11-9 13:42

因为第一次做,所以没有拍图  [img]http://www.huatan.net/bbs/1155283953/post/smile/default/em04.gif[/img]
步骤很简单的：
1、把面粉放入盆里，一边加入酵母和糖，另一边加入盐，
2、把牛奶热一下，不烫手，加入鸡蛋搅匀，倒入酵母跟糖的这一边，用手搅拌均匀，
3、将奶油放入，混合均匀
4、将面团移到砧板，甩打面团至出现光泽
5、发酵至2倍大，大约需40分钟；
6、放气，分成八份，调整造型，
7、烤盘放入铝铂纸，面团封口朝下放入，再发酵30分钟
8、刷蛋汁，烤箱预热180度，放入烤箱烤15分钟左右 [img]http://www.huatan.net/bbs/1155283953/post/smile/default/em02.gif[/img]

蓝雪 发表于 2007-11-9 13:42

图片：
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粟米包[img]http://www.huatan.net/bbs/1155283953/post/smile/default/em01.gif[/img][img]http://www.huatan.net/bbs/1155283953/post/smile/default/em01.gif[/img][img]http://www.huatan.net/bbs/1155283953/post/smile/default/em01.gif[/img]

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