[花花世界] - 花卉园艺生活论坛 » 烘焙版 » 请教高手做面包发面该十分注意些什么呀？ 不知道

蓝雪 发表于 2007-11-9 13:43

请教高手做面包发面该十分注意些什么呀？ 不知道

请教高手做面包发面该十分注意些什么呀？   不知道
第一次烤面包，就失败了，一般是面没发好，我目前知道一点点原因了，就是酵母要用温水调的，我用的是冷水。  [img]http://www.huatan.net/bbs/1155283953/post/smile/default/em21.gif[/img]
另外，还应十分注意些什么呢？   不知道看到坛子里那么多做面包的高手，我就此放弃的话实在是不甘心呀。请有经验的教一教，说得越多越好！！谢谢阿啦。[img]http://www.huatan.net/bbs/1155283953/post/smile/default/em06.gif[/img]

一个人的舞台 发表于 2007-11-9 13:43

如果你明白做面包的原理，就知道应该注意什么，酵母是活的菌类，原则上冷水跟温水影响不大，只是温水开始发得更快。[img]http://www.huatan.net/bbs/1155283953/post/smile/default/em19.gif[/img]
如果水温太高酵母是会死掉的，三十度左右的水就好。

@地瓜叶小姐 发表于 2007-11-10 16:11

很有吸引力

一个人的舞台 发表于 2007-11-10 16:17

自然法则.强者生存

海龟 发表于 2007-11-10 16:23

oh!magat!!!

chinablue 发表于 2007-11-10 16:29

问渠哪得清如许，为有源头活水来。

双胞胎 发表于 2007-11-10 16:29

日出而作，日落而写作。

一个人的舞台 发表于 2007-11-10 16:58

挺酷,多发点

shehongv 发表于 2007-11-10 17:04

好漂亮的说！~~

lsl3325009 发表于 2007-11-10 17:04

不错啊! 一个字牛啊!

我不是少爷 发表于 2007-11-10 17:16

謝謝，希望以後多些

密西西比河 发表于 2007-11-10 17:46

历害 强!!!!

joo 发表于 2007-11-10 17:52

好美.谢谢!祝你快乐

乞食头家 发表于 2007-11-10 17:52

祝你快乐无限！

淡无盐 发表于 2007-11-10 17:52

祝你快乐无限！

oyqa 发表于 2007-11-10 18:15

希望大家帮我把这个帖发给你身边的人，谢谢！

情迷布拉格 发表于 2007-11-10 18:27

不错啊! 一个字牛啊!

yonglin 发表于 2007-11-10 18:27

很有吸引力

欢喜楊陽 发表于 2007-11-10 18:33

风物长宜放眼量

宁静致远2007 发表于 2007-11-10 19:08

希望大家帮我把这个帖发给你身边的人，谢谢！

查看完整版本: 请教高手做面包发面该十分注意些什么呀？ 不知道