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谈路人 发表于 2008-1-11 23:11

这个pizza,就是料足！！加办法了~

这个pizza,就是料足！！加办法了~
拍虚了。。因为非常难一手相机，一手pizza..不过这样看上去好像凸显了水印。。
pizza,简单，大家爱吃，就多做点~~晕。。。语无伦次中。。[img]http://bbs.flower169.com/up_cj_pic/20080111/99_68275_b212bad2e9b650f.jpg[/img]
er...大家忽略水印。。。因为原图都被我改成有水印的了。。。
见谅见谅的说。。
步骤图1
[img]http://bbs.flower169.com/up_cj_pic/20080111/99_68275_3ae72095ffd73df.jpg[/img]
关于酱料的问题~~
番茄酱
方子来至《亲爱的pizza》本人不太推荐这本书。。。。以后再向大家show一下我的书~~嘻嘻
新鲜番茄4个（我的是中等身材） 橄榄油3匙 （直接放食用调和油）  黑胡椒粉15g （我放了足量，发觉非常辣）      盐10g（没太在意，不够，再放，再试味）        意大利香料15g （我放pizza草，但放不多~）    番茄泥适量（直接番茄沙司~~嘻嘻）
制作办法：
1.新鲜番茄洗净切块（我的划十字，放在热水滚滚，然后去皮），装入搅拌器打成番茄酱（由于拿搅拌器太麻烦，直接放锅里煮。办法是先放油再放蒜蓉，然后放番茄。。煮啊！！！！）
1。番茄将和番茄泥混合均匀，加入橄榄油，意大利香料，黑胡椒粉。盐，搅拌均匀即可（我呢~就煮啊煮，然后放配料，等煮大浓稠装就收火，千万要防止黏锅啊。。）
关于面团。。。应该没问题拉吧。。在这里就不罗嗦了。。普通是懒的问题。。嘻嘻

关于肉
就是肉肠。。还加了牛筋丸和墨鱼丸，那个料足啊~~
关于cheese..
放了300G吧~这普通是越多越好吃的说，嘻嘻
普通是自己爱啥放啥的说~~
步骤图2
[img]http://bbs.flower169.com/up_cj_pic/20080111/99_68275_990dc97cea63b64.jpg[/img]
步骤图3
[img]http://bbs.flower169.com/up_cj_pic/20080111/99_68275_c31e999668d3d60.jpg[/img]
关于烤的温度，时间
我的是长帝ck25b
温度是160度  中下层 15分钟然后中上层5分钟（上色~~嘻嘻）
全景来一个
[img]http://bbs.flower169.com/up_cj_pic/20080111/99_68275_852a967efa01f94.jpg[/img]
拉丝拉丝拉丝
[img]http://bbs.flower169.com/up_cj_pic/20080111/99_68275_8ca7878525f12ff.jpg[/img]

owo 发表于 2008-1-11 23:11

[img]http://bbs.flower169.com/up_cj_pic/20080111/em03.gif[/img]

偶马上就要拿到奶酪了，也学作pizza

lz您的酱是怎么弄的啊

ese 发表于 2008-1-11 23:11

哇塞，这个pizza太棒了！！！！！！！！

wgyf 发表于 2008-1-11 23:11

太好了   [img]http://bbs.flower169.com/up_cj_pic/20080111/em03.gif[/img][img]http://bbs.flower169.com/up_cj_pic/20080111/em03.gif[/img]
[img]http://bbs.flower169.com/up_cj_pic/20080111/sigline.gif[/img]

一色 发表于 2008-1-15 02:28

自然法则.强者生存

天倦云舒 发表于 2008-1-16 20:49

謝謝，希望以後多些

高手hyj 发表于 2008-1-16 20:49

祝你快乐无限！

whlvjian 发表于 2008-1-17 15:27

不错啊! 一个字牛啊!

555555 发表于 2008-1-17 18:22

挺酷,多发点

yuxuan420 发表于 2008-1-19 17:50

真精神！！！！！！

yzmzg 发表于 2008-1-25 03:57

很有吸引力

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