[花花世界] - 花卉园艺生活论坛 » 烘焙版 » 第四个成功戚风和玛格丽特动物饼.

云起 发表于 2008-2-25 23:31

第四个成功戚风和玛格丽特动物饼.

描述：出炉的戚风,表面我摸了层鲜橙酱.

图片：

[img]http://bbs.flower169.com/up_cj_pic/hongpei200802/20082225502973477801.jpg[/img]



描述：切开后,组织不错,十分细腻.而且我喜欢含水分比较重的蛋糕,这个十分合适我.

图片：

[img]http://bbs.flower169.com/up_cj_pic/hongpei200802/20082225502976577802.jpg[/img]



描述：玛格丽特小饼,做成了动物外形.

图片：

[img]http://bbs.flower169.com/up_cj_pic/hongpei200802/20082225502981277803.jpg[/img]


戚风蛋糕其实不难做,只要每一步骤都严格执行,注重火候,基本上都能成功.(37第二次做玛格丽特小饼,因为计划给女儿吃,我把外形做成了动物外形.女儿喜欢极了.(37

夏日的香气 发表于 2008-2-25 23:31

第四个成功戚风和玛格丽特动物饼.

您做的戚风十分好，我十分羡慕，我严格按办法做，但是总是下陷。

熊宝宝 发表于 2008-2-25 23:31

第四个成功戚风和玛格丽特动物饼.

(37 贴上方子和具体步骤给新手哦! 具体些会给帖子加分奖励 (37

花不语 发表于 2008-2-25 23:31

第四个成功戚风和玛格丽特动物饼.

看上去不错哦"""""""""""

麦麦 发表于 2008-2-25 23:31

第四个成功戚风和玛格丽特动物饼.

我对蛋糕的要求和楼主的一样，看着楼主烤的就想吃啊。。。。。

残荷 发表于 2008-2-25 23:31

第四个成功戚风和玛格丽特动物饼.

我每次做 都粘模具!想请教 LZ怎么做的

家有小女 发表于 2008-2-25 23:31

第四个成功戚风和玛格丽特动物饼.

看着楼主头像里的小孩,我都羡慕和嫉妒她了 (12  (12 巧手的母亲哇

等待回音的 发表于 2008-2-25 23:31

第四个成功戚风和玛格丽特动物饼.

5楼,我就直接装模具里啊,只要烤熟透,出炉后马上倒扣,放凉后用力甩,就能脱模了啊.要还不行,您可以换活底模试一试.或者装蛋糕液前,模具摸点黄油试一试.

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