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如果只得一天 发表于 2008-2-26 16:12

爱上咖啡滋味

本帖被 无悔今生 设置为精华(2007-05-13)




洒满细碎太阳的午后是用来慵懒的，它充盈一点闲散的元素比如素面朝天，比如零食比如动漫片比如，一杯亲手磨制的咖啡(37

夏日的香气 发表于 2008-2-26 16:12

爱上咖啡滋味

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虹吸壶上有标明水量的刻度线，可我不这样用选择要用的咖啡杯，倒入“农民山泉有点甜”至八分满入微波炉预热2分钟

熊宝宝 发表于 2008-2-26 16:12

爱上咖啡滋味

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把预热过的“有点甜”从上杯倒入虹吸壶

花不语 发表于 2008-2-26 16:12

爱上咖啡滋味

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拿掉上杯，点燃酒精酒精需要用75度以上的，90度更好，不过我买不到咯

麦麦 发表于 2008-2-26 16:12

爱上咖啡滋味

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意大利咖啡豆10克我的口味比较淡，可以用15克，能获得更加醇厚的口感

残荷 发表于 2008-2-26 16:12

爱上咖啡滋味

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倒入磨豆机，动手磨吧阿！这可是个力气活哦(33

家有小女 发表于 2008-2-26 16:12

爱上咖啡滋味

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咖啡颗粒跟砂糖差不多粗细就OK了，太细会把杂质萃取出来

等待回音的 发表于 2008-2-26 16:12

爱上咖啡滋味

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把上杯装好滤布，下端卡好弹簧扣

果果 发表于 2008-2-26 16:12

爱上咖啡滋味

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磨好的咖啡粒倒入上杯待用(12我喜欢顺便加点砂糖进去

木鱼 发表于 2008-2-26 16:12

爱上咖啡滋味

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预备原材料，开始打奶沫哦(37

蚂蚁踩大象 发表于 2008-2-26 16:12

爱上咖啡滋味

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90克雀巢全仕奶 30克雀巢淡奶油 一勺砂糖，搅拌均匀，入微波炉热50秒(11

男孩阳光光 发表于 2008-2-26 16:12

爱上咖啡滋味

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热好的混合奶倒入打奶器，差不多1/4杯

虾米虾米 发表于 2008-2-26 16:12

爱上咖啡滋味

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等待“有点甜”开始冒如蟹目般的小气泡时，放入上杯，稍后水向上吸入上杯

好好开心 发表于 2008-2-26 16:12

爱上咖啡滋味

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这时开始动手打奶沫需要说明的是，用虹吸壶做卡布奇诺需要适量延长沸腾时间，具体看个人口味了我自己是在沸腾的同时数数打奶沫，共100下，移开酒精灯，关火

糖果哒不甜 发表于 2008-2-26 16:12

爱上咖啡滋味

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咖啡煮好了，香气扑鼻而来(37

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