翡冷翠的玛格利特小姐
本帖被 无悔今生 设置为精华(2007-05-31)图片：
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烤了一盘玛格利特小饼干，十分好吃，酥酥的，入口即化，感觉和曲奇差不多，不过比超市里买到的曲奇口感好多了。 提起玛格利特，我会想到玛格利特.m切尔，玛格利特.杜拉斯，还有加拿大的两个作家，都叫玛格利特，想必这是一个十分漂亮的名字。还有那款独特味道的蓝色玛格利特鸡尾酒，人们喜欢在手背上抹上一点盐,咬一口柠檬,舔一下盐,喝一口酒,希奇的喝法让人记忆深刻。喜欢意大利的电影，喜欢费里尼，帕索里尼，安东尼奥尼；喜欢意大利的足球，喜欢意大利的翡冷翠；喜欢意大利的美食，通心粉，提拉m苏，还有住在意大利史特蕾莎的玛格利特小姐，连饼干都有一个这么优雅的名字，让您光是听这名字就引起无限遐想。为什么叫玛格利特小姐呢？ 不知道都说是一位住在意大利史特蕾莎的叫玛格利特的小姐发明创造的这款饼干。安徒生童话里说雏菊的法国名字叫做“玛格利特”，意大利的电影里面说雏菊是意大利的国花，在意大利文中它也有雅致可爱的意思，而这款小饼干也有点像小雏菊的感觉，难道这里面有什么联系？ 不知道住在意大利史特蕾沙的玛格利特小姐原料：熟鸡蛋黄一个，黄油50克，糖30克，低筋面粉50克，玉m淀粉50克。做法：1。将黄油切丁隔水融化，加入糖，打发至浓稠发白。2。煮熟的蛋黄过筛，加入黄油中，搅拌均匀。3。筛入混合好的低粉和玉m淀粉，轻捏成团。4。将面团装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏1小时。5。烤盘垫油纸，烤箱170度预热10分钟。面团分成若干个小团揉成球，放在油纸上，用大姆指按一下，中间凹下四边裂开，似乎一朵小雏菊。6。放入烤箱上层，170度20分钟左右，颜色变黄即可。
翡冷翠的玛格利特小姐
好诱人呀
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美味开口……
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翡冷翠的玛格利特小姐
加水吗? (12 (12
翡冷翠的玛格利特小姐
好想吃啊
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我的烤箱啥时到呀。第一件作品决定了，就是玛格利特了。 (37
翡冷翠的玛格利特小姐
Quote:引用第3楼小小桃于2007-05-31 14:43发表的 :加水吗? (12 (12不加水。
翡冷翠的玛格利特小姐
Quote:引用第5楼abolution于2007-05-31 16:47发表的 :我的烤箱啥时到呀。第一件作品决定了，就是玛格利特了。 (37玛格利特做起来比较轻易，适合新手，加油哦。
翡冷翠的玛格利特小姐
诱人的小饼我要做，有没有无糖的点心配方，我有糖尿病，若有请赐。
翡冷翠的玛格利特小姐
Quote:引用第0楼翡冷翠于2007-05-31 02:24发表的 翡冷翠的玛格利特小姐 :烤了一盘玛格利特小饼干，十分好吃，酥酥的，入口即化，感觉和曲奇差不多，不过比超市里买到的曲奇口感好多了。 提起玛格利特，我会想到玛格利特.m切尔，玛格利特.杜拉斯，还有加拿大的两个作家，都叫玛格利特，想必这是一个十分漂亮的名字。还有那款独特味道的蓝色玛格利特鸡尾酒，人们喜欢在手背上抹上一点盐,咬一口柠檬,舔一下盐,喝一口酒,希奇的喝法让人记忆深刻。喜欢意大利的电影，喜欢费里尼，帕索里尼，安东尼奥尼；喜欢意大利的足球，喜欢意大利的翡冷翠；喜欢意大利的美食，通心粉，提拉m苏，还有住在意大利史特蕾莎的玛格利特小姐，连饼干都有一个这么优雅的名字，让您光是听这名字就引起无限遐想。为什么叫玛格利特小姐呢？ 不知道都说是一位住在意大利史特蕾莎的叫玛格利特的小姐发明创造的这款饼干。安徒生童话里说雏菊的法国名字叫做“玛格利特”，意大利的电影里面说雏菊是意大利的国花，在意大利文中它也有雅致可爱的意思，而这款小饼干也有点像小雏菊的感觉，难道这里面有什么联系？ 不知道[color=#6633CC]住在意大利史特蕾沙的玛格利特小姐.......好精致的西点啊～～真想吃几个，嘻嘻(15
翡冷翠的玛格利特小姐
这里的东西是不是都要烤箱才可以做的啊 (20
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Quote:引用第10楼小斜线于2007-06-01 10:56发表的 :这里的东西是不是都要烤箱才可以做的啊 (20也有的蛋糕不用烤箱，但要用冰箱冷藏。还可以用微波炉或者电饭锅做蛋糕，您可以上网搜索方子。
翡冷翠的玛格利特小姐
Quote:引用第8楼优雅老去于2007-06-01 07:16发表的 :诱人的小饼我要做，有没有无糖的点心配方，我有糖尿病，若有请赐。通常的蛋糕蛋白打发都要用糖。不需要打发蛋白的蛋糕，糖可以不加，饼干也可以不用加糖，不过怕口感不好吃。泡芙不加糖。方子如下。原料：低筋面粉70克，鸡蛋 2个，水或者牛奶90毫升，黄油50克，盐适量。1.低粉过筛备用。2.黄油，水，盐，加入锅内，小火加热至沸腾，关火。3.低粉加入锅内，用勺子拌匀成面糊。4.鸡蛋打散，分次加入到面糊中，搅拌均匀。5.烤盘铺油纸，将泡芙面糊装进裱花袋，挤到烤盘上，间隔一定距离。6.烤箱预热200度，中层烤20分钟左右。
翡冷翠的玛格利特小姐
Quote:引用第8楼优雅老去于2007-06-01 07:16发表的 : 诱人的小饼我要做，有没有无糖的点心配方，我有糖尿病，若有请赐。 只要把白糖换成木糖醇就好了吧(12 我也来问一下黄油里面含糖吗?
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[b][/b][b]小小桃滴玛格利特小姐出炉咯(12 (12 按照菲冷翠滴办法做滴""好吃好吃[/b] [b]白糖改成了木糖醇,可以拿给老妈吃咯(12 (12 [/b]
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