中秋节快到了，尝试烤鲜肉月饼(第二次烤了，新上图片)
描述：做好的胚子，预备入烤箱图片：
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描述：烤好了
图片：
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描述：样子还可以，呵呵
图片：
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描述：切开看一看，肉多了，皮薄了点，卖家做成这样要亏本了，自己吃，美味啊阿！
图片：
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中秋节快到了，头一次试着烤鲜肉月饼，还算成功，味道不错，大家看一看。
中秋节快到了，尝试烤鲜肉月饼(第二次烤了，新上图片)
好厉害啊楼主,口水....
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手真巧啊""可惜家里没有烤箱
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用的猪油做的酥皮吗？ 不知道
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偶喜欢咸味的。 (12
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好不好上个方子？ 不知道 (37
中秋节快到了，尝试烤鲜肉月饼(第二次烤了，新上图片)
谢谢各位鼓励，坚定了我继续努力的决心阿！方子是这样的：水油皮： 面粉150克， 食用油60克 开水60克 白糖20G克左右，盐少许。（这个油的用量可以调节，怕热量太高可以少放点，我今日放了40克效果还可以，不过冷了以后外壳稍微有点硬）油心：面粉 100克，猪油 50克馅料：肉糜、盐、糖、酱油、料酒、香油、姜末、葱、生粉、胡椒粉、蛋清（配料根据自己的口味放，我是放了以上这些东西）制作过程： 1．馅料：肉糜及配料充分搅拌均匀即可。 2．水油皮：将所有材料混合、揉光， 可静置半小时左右。 3．油心：将材料混合揉成油酥面，一定要用猪油，烤好后才能起酥分层。 4 面皮制作： 水油皮，油心各分8份，将油酥面包入水油面中（就像包汤圆一样）。将面团擀成长条，然后卷起来成瑞士卷状，再擀，这样水油皮和油心就多层重叠起来了。擀成长条形后一切二，分别包入肉馅。根据我今日的经验面皮一切二后外形不圆整、不太好包，所以做出来的月饼有的外形不大好。假如直接把水油面和油心分成16分包好再擀应该效果好一点，不过比较麻烦。 5．烤制：将包好的胚子稍稍按扁，封口朝下，（此时可以刷上蛋液，我没刷）进烤箱，200度，烤25分钟。
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等著把 等以後賣了房子 有了自己的家,我一定把身麼想要的好東西都買了!"!"!做十分好吃的東西給老公吃!"!"!! (12 (15 (15
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謝謝LZ,共享!"!"!"!以後肯定和您多學習 學習!"!"! (37 (37
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(37(12Quote:引用第8楼brightbread于2007-08-24 11:33发表的 :謝謝LZ,共享!"!"!"!以後肯定和您多學習 學習!"!"! (37 (37惭愧惭愧，我也是新手，大家一起交流
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这哪是鲜肉月饼，分明是鲜肉馒头嘛～～ (21
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似乎黄山烧饼哦 (37
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弓虽、、、、、、、、、、、、、、、、、阿！
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有时间一定要试一试
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不错""""""""""""
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