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闪亮 发表于 2008-2-28 22:54

【来来做烘培】－虾仁匹萨

本帖被 无悔今生 执行加亮操作(2007-05-16)





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自从有烤箱以来已经做过将近10个匹萨，呵呵，时间长就有人馋着吃匹萨了。我的小外甥经常夸我小姨做的匹萨比必胜客的还好吃，每当这个时候我开心的不得了，过程中的劳累也不觉得什么拉(12这个是最近一次做的匹萨，虾仁匹萨

夏日的香气 发表于 2008-2-28 22:54

【来来做烘培】－虾仁匹萨

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看一看内部～～～～～～～～～拉丝效果不错的说

熊宝宝 发表于 2008-2-28 22:54

【来来做烘培】－虾仁匹萨

还是自己作的披萨好吃呀   楼主介绍一下怎么做呀

花不语 发表于 2008-2-28 22:54

【来来做烘培】－虾仁匹萨

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麦麦 发表于 2008-2-28 22:54

【来来做烘培】－虾仁匹萨

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原料： 面粉300克 干酵母5克 温水180ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺 西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒 黑胡椒 盐 糖 鸡精 备注：这是做两张pizza的原料阿！ 面坯做法： 1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。 2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉，揉成团后，加入黄油，继续不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行增肥。 3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一点小孔。 pizza酱做法： 4）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。 5）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。

残荷 发表于 2008-2-28 22:54

【来来做烘培】－虾仁匹萨

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pizza的做法： 6）在扎好小孔的面坯上，涂一层刚才做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。 7）随后放入玉m粒、豌豆和青椒，撒一点牛至（oregano），铺上香肠，再撒一层奶酪。 8）烤箱预热220度，先烤15分钟。取出，再撒少许奶酪，继续烘烤5分钟即可。这个匹萨是以前做的,三文鱼的.料大家可以自由组合.还没有烘培前的样子.

家有小女 发表于 2008-2-28 22:54

【来来做烘培】－虾仁匹萨

光看就觉得好吃
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马苏里拉奶酪。。。哪天去找找这东东MS小超市里看不到

等待回音的 发表于 2008-2-28 22:54

【来来做烘培】－虾仁匹萨

(30  (30  (30  (30  (30  (30

果果 发表于 2008-2-28 22:54

【来来做烘培】－虾仁匹萨

马苏里拉 家乐福有卖的

木鱼 发表于 2008-2-28 22:54

【来来做烘培】－虾仁匹萨

又多了一个晚上不能来的地方.
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蚂蚁踩大象 发表于 2008-2-28 22:54

【来来做烘培】－虾仁匹萨

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男孩阳光光 发表于 2008-2-28 22:54

【来来做烘培】－虾仁匹萨

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卖相超好，还有自制批萨酱，可以自己调味，正啊"""""除了马苏里拉奶酪买不到，其它材料都有了，假如不加奶酪不知道会怎么样？   不知道 (21

虾米虾米 发表于 2008-2-28 22:54

【来来做烘培】－虾仁匹萨

哦，忘了问一下，面粉是高筋面粉吗？   不知道

好好开心 发表于 2008-2-28 22:54

【来来做烘培】－虾仁匹萨

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申请，要吃"

糖果哒不甜 发表于 2008-2-28 22:54

【来来做烘培】－虾仁匹萨

不加就失去匹萨的味道了,十分好还是加上.网上也有卖的，比超市便宜,我是和朋友一起买的,因为太多,一人买不了.Quote:引用第11楼tingting于2007-05-17 10:09发表的  :
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卖相超好，还有自制批萨酱，可以自己调味，正啊"""""除了马苏里拉奶酪买不到，其它材料都有了，假如不加奶酪不知道会怎么样？   不知道 (21

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