转贴：冬瓜丸子汤
照片：

准备时间：30分钟
　　烹饪时间：15分钟
　　
　　用料：
　　猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，盐2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升）

　　
　　做法：
　　1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5cm的薄片。
　　2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，十分注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
　　3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

冬瓜是好东西啊,可我就是不喜欢它的味道

卖相不错,改天试试

冬瓜肉圆汤，偶经常做的啦