鲜花保鲜的困惑

鲜花保鲜的困惑
帖子原文（此文登载于中国花店花艺论坛）：本人刚开花店时，也对保鲜剂抱有期望，但后来我使用下来，实际情况并不是保鲜剂说明书上的那样；简单介绍如下：一点保鲜剂（包括进口的、国产的、和自己配的）都普遍存在这样的情况：保鲜剂在温度不是十分高的环境下使用，效果会明显一点（比如在15摄氏度以下，一点品种（种植）的花材会有5-10天的保鲜期差异）；但是在较高温度下，保鲜的效果不理想（比如在25-30度左右或以上，使用效果不明显，可能保鲜期的差异不到1天）；可想而知作为花店的朋友来讲，最期望解决在夏天那种（种植）温度下鲜花的保鲜期短的问题，所以这样的保鲜剂好象是没有什么实际意义。能够让鲜花保鲜，十分好最有效的办法是降低花材本身的呼吸作用，降低环境温度是最有效的办法，但是要做到一个理想的状态，要从产地到零售整个产业链都采取冷链保护，包括产地的预冷、运输及销售环节的冷藏，整个成本是相当高的。夏季是鲜花产量比较高的时段，而且生产成本也相对低，所以花价不会十分高的，在低廉花价和昂贵的保鲜成本之间，市场会做出选择的。目前普遍的做法是，勤换水，这样做一般为了控制水中微生物的滋生，以免影响花材吸水和造成花材腐败。
如果使不使用差异不大或者
花鲜子（保鲜液）：这位楼主讲得十分有道理，保鲜剂（液）的好坏、保鲜效果理不理想，是决定我们能否持续使用保鲜剂的前提。能不能要求花农、发货商装箱、运输前处理（中国鲜花网）一下呢？   不知道这通常是不可能的事，因为80%的花是由零散花农送到市场上自由交易，成千上万的花农是不可能在散花上贴个商标，有点品牌意识，他没有固定的销售渠道，就是做了采后处理（中国鲜花网）了别人也不知道，他做采后处理（中国鲜花网）的投入得不到回收，在这局面之下，是不可能去做采后处理（中国鲜花网）的。哪发货商呢？   不知道到过斗南的人知道，大部分发货商是租用居民房的一楼，面积不大，鲜花一收购来，往往堆得连放脚的地方都找不着，怎么可能再找十多只大桶（直径70CM，占地1平m）去处理（中国鲜花网）一下呢？   不知道再者，收花出货过程、紧张程度不亚于打战，经常连交货的时间都赶不上，哪有精力时间（最少要处理（中国鲜花网）4小时）。所以，除了少量易萎蔫（[植物]枯萎）的花（如满天星）简单用清水（通常连保鲜剂都不放）沾湿棉花包裹根部外，通常均不做任何处理（中国鲜花网）发出。如果要求花农、发货商在运输装箱前处理（中国鲜花网）一下，那货就无法发了。当然，作为花店，您可以强烈要求发货商处理（中国鲜花网）一下易萎蔫（[植物]枯萎）的、高档的花（如满天星必须使用保鲜剂而不是沾点清水）。因为我们用斗南花农的满天星做的大量瓶插试验（8月中下旬，温度15-25度）对比普遍情况是：使用质量好的保鲜剂，满天星到第8天时和第一天几乎没有区别，直到一二十天后满天星仅出现发黄但不干缩，而使用清水的满天星，第三天明显干缩发黄，第四天可以扔了。在其他鲜花上的保鲜对比情况基本一致。如果满天星能处理（中国鲜花网）的好，那满天星就是您的一个招牌，一个花店不同于其他花店的地方，没有特色的花店是不能生存下去的，诸位为什么不能先试一下满天星呢？   不知道如果您使用了质量好的保鲜液而没有显著效果，您来找我的麻烦，我数倍赔偿您。请十分注意：我们是每个品种（种植）均做了大量、反复对比试验才敢说这个话。
楼主所说：“在较高温度下，保鲜的效果不理想（比如在25-30度左右或以上，使用效果不明显，可能保鲜期的差异不到1天）”。楼主可能是和清水对比的，我们在斗南做了大量对比试验，室内温度是15-25度（夏未），不过，从良心和事实上讲，目前上市的某类保鲜剂在某类花上（如满天星）和清水看不出有什么区别。不过，使用质量好的保鲜液，即使对于未经采后处理（中国鲜花网）的鲜花，清水和保鲜液养花区别较大，十分明显，绝非楼主所说的只有1天的差异，所以不知楼主所用的保鲜剂是哪一种（种植）？   不知道或者，是否是楼主使用办法配比不对？   不知道要知道，目前市场上的保鲜剂品牌十分多，化学保鲜剂的配方有上千种（种植），鱼龙混杂。

目前谈到保鲜，似乎理论上的文章发表的十分多，但简而言之，如区别于剪根换水的操作性较强的做法只有二点：冷藏、使用好的保鲜液。但降温基本也就在箱子中加冰瓶、以及冷藏柜中使用，使用空调的温度为15-30度，降温幅度有限，但使用降温手段的同时，鲜花也得不到及时展示，隔断顾客，负作用较大。但通常使用了好的保鲜液，可免去每天剪根换水，且花的生长期延长，花形、花色均有明显的区别，不一定要用在经过采后处理（中国鲜花网）的鲜花上效果才明显，那样，保鲜剂就确实没有使用的必要了。
所以，保鲜剂市场做不起来有自身的原因。说到点子上，保鲜剂必须有明显的效果，回报大于支出大家才会使用。






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