呵呵,流口水了.配方如何?快教教大家吧!我儿子每天都要吃超市里卖的面包,我很想做给他吃,好吃又实惠.

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引用第2楼小小太阳花于2007-04-24 13:27发表的  :
呵呵,流口水了.配方如何?快教教大家吧!我儿子每天都要吃超市里卖的面包,我很想做给他吃,好吃又实惠.
我是照着书上做的：单位：克
高粉：250
干酵母：7左右
砂糖：30
盐：5
鸡蛋：1个
牛奶：120 ml
奶油：30    （室温下）
装饰用蛋汁：1/3个

不错啊，有天分，看着就有食欲

蛮好的呀  

因为第一次做,所以没有拍图  
步骤很简单的：
1、把面粉放入盆里，一边加入酵母和糖，另一边加入盐，
2、把牛奶热一下，不烫手，加入鸡蛋搅匀，倒入酵母跟糖的这一边，用手搅拌均匀，
3、将奶油放入，混合均匀
4、将面团移到砧板，甩打面团至出现光泽
5、发酵至2倍大，大约需40分钟；
6、放气，分成八份，调整造型，
7、烤盘放入铝铂纸，面团封口朝下放入，再发酵30分钟
8、刷蛋汁，烤箱预热180度，放入烤箱烤15分钟左右

图片：

粟米包

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祝你快乐无限！

我很喜欢,太精彩了