自从有烤箱以来已经做过将近10个匹萨，呵呵，时间长就有人馋着吃匹萨了。我的小外甥常常夸我小姨做的匹萨比必胜客的还好吃，每当这个时候我开心的不得了，过程中的劳累也不觉得什么拉

这个是最近一次做的匹萨，虾仁匹萨
本帖最近评分记录：
好评度:+5(过风花香)

图片：
图片：

原料：

面粉300克 干酵母5克 温水180ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺

西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒 黑胡椒 盐 糖 鸡精

备注：这是做两张pizza的原料！

面坯做法：

1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。

2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉，揉成团后，加入黄油，继续不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行增肥。

3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。


pizza酱做法：

4）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

5）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。

光看就觉得好吃     
马苏里拉奶酪。。。哪天去找找
这东东MS小超市里看不到

马苏里拉 家乐福有卖的

  

哦，忘了问一下，面粉是高筋面粉吗？

不加就失去匹萨的味道了,最好还是加上.网上也有卖的，比超市便宜,我是和朋友一起买的,因为太多,一人买不了.


Quote:
引用第11楼tingting于2007-05-17 10:09发表的  :
   卖相超好，还有自制批萨酱，可以自己调味，正啊~~~~~

除了马苏里拉奶酪买不到，其它材料都有了，如果不加奶酪不知道会怎样？

谢谢楼主，好久没看到这么好的贴了

顶!!!!!!!!!!

.   .    .    .