想不到花花世界也有烘培版哦...真是捡到宝了...前阵子超迷烘培的，买了n多材料，做了好多东西..先show一下最近作品好了...首先是蝴蝶酥，这个是我头一次做的时候为了纪念拍的，还不错吧...


接下来是豆沙包，豆沙包我是改良过好多次了，这次是最成功的，挑了个最可爱的拍....


  欢迎拍砖，请多给点意见阿！

不错，卖相十分好，味道肯定也不赖阿！

唉，可惜的是面包虽然一次比一次改良的好，可蝴蝶酥是越改越凉....头一次无论是味道还是卖相总归是十分好的...

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看着就十分诱人.什么时候我才能烤出这样的蝴蝶酥呢

其实把握两点叠被子的要求就好啦阿！首先在不粘手不粘案板的前提下面团越湿软越好。而且和好以后一定要放冰箱冷藏足15分钟。马奇林一定不能溶化，这样才能保证叠被子的时候面皮不破。还有就是烤前卷好的酥皮面团要冷冻1-2小时。切一定要切的薄一点。切下以后要压一下，还有要涂一层蛋黄液这样色泽就漂亮了。

蝴蝶酥是怎么做的呀,教教我,我老妈肯定爱吃.我要做给她.

还不错""""""""""""""""""

这个方子我在天下美食bbs发过，直接copy过来不算侵权吧...本来就是我写的....这个，过程有点复杂哦... 原料：面粉，糖，蛋黄，植物黄油，酥油（可以用动物黄油代替） 首先是和面。因为原来方子里要高筋面粉和低筋面粉，我这里都没有卖，所以就用普通面粉加水淀粉糊弄一下。首先酥油切小丁，筛过的面粉中加入糖，一点点盐，还有少量淀粉，然后一起拌匀。然后逐渐加入水，搅拌一下，加一点，加到适中。和面和到越软越好，但是要不粘手不粘案板。然后在面团上划个十字防止膨胀还是收缩？   不知道忘记了...反正要划的....然后套个保鲜袋放到冰箱里冷藏至少15分钟。 这个时候擀黄油了，（这里的黄油是要用植物黄油十分好是玛琪淋，因为玛琪淋融点高，不会在叠被子过程中溶化而导致面皮破裂）。把它套上保鲜袋，然后擀平，基本上十分好是方形的，15*15cm左右就可以了。然后也包好放冰箱。记住一定要厚薄均匀。 接下来就是最重要的叠被子了阿！把刚才冰箱里的面团拿出来，用擀面杖擀开来，擀成长方形，差不多50*20的样子。然后把前面擀开的黄油拿去保鲜袋放在中间。然后把两边叠起来，然后把面团反过来，刚才的叠口朝下，用擀面杖轻轻敲打，擀开，擀成原来50*20这么大小，然后再两边对折再对折。中间一定要小心别让面皮破了黄油漏出来，其间假如觉得黄油变软的话，就放到冰箱里去冷藏一下，等有了硬度再拿出来擀。 等基本上对折敲打的过程重复4次左右的时候就叠的差不多了。出来的这陀东西，就是酥皮了。 然后将叠好的酥皮的左右两边同时向中间卷，卷的过程中用刷子将蛋液涂上，每层都要涂哦。 接下来用刀把卷好酥皮，可以切的薄一点，因为加热以后酥皮会膨胀，太厚就不好吃了。将等分出来的小蝴蝶面团压压扁，再涂一层蛋液，并撒少许糖。 烤箱220度预热5分钟后，将烤盘铺上烤纸，蝴蝶酥上去，记得要有间隙，220度烤15至20分钟即可。对了，提醒大家一下。由于叠被子的过程艰辛又困苦。大家可以一下子多做一点。表面撒点面粉用保鲜袋装好放在冷冻室里可以放三个月时间到半年。要用的时候隔夜拿出来放在冷藏室里解冻，第二天就能用了。

楼主不厚道.半夜还把帖子顶上来诱惑人,我又吃不到