头一次烤的面包......继续上图(蓝莓蛋糕) - 烘焙版 -

蚂蚁踩大象

论坛元老

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11^# 大中小发表于 2008-2-28 22:54 只看该作者

头一次烤的面包......继续上图(蓝莓蛋糕) - 烘焙版 -

看上去十分香十分诱人啊，人家早上还没吃早餐呢，呵呵""""，楼主快讲讲具体的操作步骤吧。

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男孩阳光光

论坛元老

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12^# 大中小发表于 2008-2-28 22:54 只看该作者

头一次烤的面包......继续上图(蓝莓蛋糕) - 烘焙版 -

看上去不错呀

步骤简单吗？不知道介绍下

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虾米虾米

论坛元老

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13^# 大中小发表于 2008-2-28 22:54 只看该作者

头一次烤的面包......继续上图(蓝莓蛋糕) - 烘焙版 -

因为头一次做,所以没有拍图

步骤十分简单的：1、把面粉放入盆里，一边加入酵母和糖，另一边加入盐，2、把牛奶热一下，不烫手，加入鸡蛋搅匀，倒入酵母跟糖的这一边，用手搅拌均匀，3、将奶油放入，混合均匀4、将面团移到砧板，甩打面团至出现光泽5、发酵至2倍大，差不多需40分钟；6、放气，分成八份，调整造型，7、烤盘放入铝铂纸，面团封口朝下放入，再发酵30分钟8、刷蛋汁，烤箱预热180度，放入烤箱烤15分钟左右