方子来自贝太,我稍做修改.。以前用的玛琪琳比较多,200G,190G都用过,但最终烤出来的蛋塔底部总是湿的,还有不熟的感觉 ，这次 用 的 170G,十分成功,底部也是酥酥的 。材料： A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）170克（原方190克或250G，做出来效果不好），水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。 B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶  （我换成椰汁 ）165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）

好多阿！好酥阿！好棒啊阿！

谢谢信儿ＭＭ阿！后面的步骤没帖，其实跟别人的是一样的阿！ 试一试吧，看着复杂，其实还算简单的阿！

  

  

    

看上去超级有食欲

  

  

看上去不错哦