本帖被 无悔今生 执行加亮操作(二00八-01-16)





描述：看一看刚出炉的样子。

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呵呵，这个小饼是我根据玛格丽特小饼的配方改良而成的，油的分量减少了十分多十分多，但一点也不影响它的松脆可口也得到了朋友的一致好评。就发上来跟大家分享一下吧。因为是用手机照的图片，有点模糊，大家将就着看吧。

材料：(长帝烤盘2盘的量)鸡蛋        3个鲜奶        4-5汤匙 (这个在捏粉的时候看着放吧)黄油        15-20G糖          50-60G  (这个甜度我觉得刚好，假如嫌不够甜的朋友可以加多点糖，十分好用糖粉，我用了白糖)低筋面粉    100G      (这个我没有，用了80G的普通面粉跟20G玉m淀粉混起来用)玉m淀粉    100G夏威夷果仁  半杯假如只烤一盘，可以将全部的份量减半。1、低筋面粉和玉m淀粉混合过筛备用，果仁弄碎备用。2、鸡蛋只取煮熟的蛋黄，过筛备用。(就是在筛面粉的筛上压出来，记住先把面粉筛好了再弄，这个会把筛弄得有点糊)3、取出黄油，在室温下放到手动打蛋器可以打动，放进去所有的糖，跟黄油打匀。尽量打到糖开始溶化。4、加把筛好的蛋黄放进3里面用手动打蛋器打匀，使糖进一步溶化。5、加入4汤匙的鲜奶，打至糖完全溶化。(假如用糖粉就可以一开始就溶好，我没有糖粉所以比较麻烦。)6、把1的材料加进5里面，用手动打蛋器轻轻拌几下，再用手抓捏成团，假如觉得实在太散，可以再加一汤匙的鲜奶，不能再加多，它本身就轻易散，能捏成团就好。7、把6放进冰箱一小时左右。8、把7从冰箱里拿出来分成小份搓圆，放到铺好油纸的烤盘上，用拇指压一下，它自己的边会裂开一点点，不用理它，它是这个外形的。9、烤箱预热165度，把8放进去15-20分钟，直到小饼有一点微黄。好长，大概就这样了。

描述：鸡蛋和夏威夷果仁

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描述：果仁

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描述：蛋黄

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描述：筛好的蛋黄

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描述：弄碎的果仁

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描述：糖放进黄油

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描述：放进蛋黄和鲜奶拌均

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描述：放进粉和果仁

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描述：一边搓圆一边压成形

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描述：做好了

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看一看材料。

漂亮漂亮，看着就想吃，我也不太喜欢太油腻的——楼主这样子的正好阿！

看来是样子不太讨喜。谢谢楼上的喜欢。 我应该花点功夫在卖相上。

看来我也得弄个烤箱了，好吃又好玩

加了果仁,我知道肯定好吃

刚才发现还有个这么好吃的饼干哦

看上去好可爱""""""""""""