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大理石乳酪蛋糕材料： 此分量是6寸圆形蛋糕模 1.奶油奶酪200克 2. 鸡蛋2个 3. 糖1大勺（假如用动物性鲜奶油，糖就需要加6-7大勺） 4.玉m淀粉 1大勺 5鲜奶油 200克 饼底—— 消化饼 100克 黄油30克 制作饼底—— 消化饼装保鲜袋，用擀面杖敲碎，与溶化的黄油搅拌均匀，铺在蛋糕模底部，用勺子背面压实，放冰箱冷冻备用制作蛋糕体—— （全程使用电动打蛋器搅拌） 1.奶油奶酪事先放室温软化，或者隔热水用电动打蛋器搅打半分钟左右，加入砂糖，再用打蛋器搅打均匀 2.将鸡蛋加入到奶油奶酪中，加入一个，用打蛋器搅打均匀，再加下一个，充分搅打均匀 3.玉m淀粉加入，搅打均匀 4.加入鲜奶油，充分搅打均匀，倒入蛋糕模，捧着蛋糕模，在桌面轻轻磕2下 5．蛋糕糊表面挤上一圈圈巧克力酱，用牙签在巧克力酱线条上画圈，就会出现图上的花纹 （没有巧克力酱，可以融化巧克力加点点牛奶代替；或者用些可可粉兑水，加点面粉调成糊状即可） .烤箱预热165度，烤箱中层，水浴法40分钟 （蛋糕模放中层烤网上，下层烤盘加开水一杯） 7.蛋糕出炉， 刷一层调好的杏子果酱（事先用2大勺杏子酱 2小勺开水,隔水溶匀净） 自然放凉，然后放冰箱冷藏2个小时以上，取出脱模即可

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电饼铛烤的养肉串羊腿肉切小块,先用盐.孜然.辣椒粉稍加一点油煨好.穿串,放到电饼铛里加热烤熟即可

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电饼铛烤的鱿鱼

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蛋卷蛋315g(5蛋). 低粉79g 糖54 13.5g 橙汁72ml 油54g 盐和白醋少许 1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋.打至中性發泡.就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角..放一边备用.2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行. 3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱. 4.150度上色后转145度.共18分钟.出炉后倒扣.揭下油纸.涂上鲜奶油或果酱.我用的蓝莓果酱.在要开始卷的那部分上要刀轻划几刀.轻轻啊.有点痕就行.这样十分好卷.然后用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起来.放凉.切片...

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培根面包面团： A、高筋面粉210克，低筋面粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙，快速干酵母6克 B、全蛋30克，水85克，汤种（种植）84克 （取1个大的鸡蛋磕开在小碗中打散，使用30克，剩余的可以刷面包表面） C、无盐奶油22克 做法： 1、搅拌： 将A料除酵母以后的材料混合均匀。 B料放入面包机，加入酵母，稍等5分钟左右，酵母溶化，加入混合好的A料，按“甜面包”程序，启动，从慢到快搅15分钟，面团搅拌成团，且具有筋性的时候，按停止，重新启动“甜面包”程序，加入奶油，慢慢地与面团充分拌均，再继续搅拌直至搅拌程序结束（40分钟），按停止，关闭电源。（小注：这个面团需要揉到扩展阶段，即可拉开薄膜，破洞边呈锯齿状。我以前做面包总是使用“发酵面团”功能，搅拌的程度不够，面团总不能成筋。选用“甜面团”程序，搅拌15分钟以后又重新启动，揉的面团拉膜效果十分好）。 2、基本发酵 取一个干净的不锈钢盆，在盆内抹一点油，将面包取出，收成一个光滑的圆团，收口朝下，放入盆中，盖上保鲜膜，室温下做基础发酵。面团发酵约两倍大，食指沾上面粉，从面团中间剌到底，假如食指抽出来后，指孔不回缩，就表示完成发酵。若抽出食指，指孔回缩，表示发酵尚未完成，需要继续发酵。假如食指移开后，面团呈现塌陷状消气，表面发酵过度。30度的室温基本发酵约需35-40分钟左右即可完成。 3、分割滚圆 小心地取出发酵好的面团，放在桌上，小心地压成方块状，然后用切面包分割出等量的9个面团，每个约60克。尽量要一次完成切割（不要对面团进行过多的揉搓以及切割，哪怕有一点大小差异也无所谓）。将面团切口往里收好捏合，使面团呈圆形。 4、中间发酵 将面团一一摆放在烤盘上，盖上保鲜膜，置于室温下。中间发酵的作用是使滚圆的面团松驰和产气，表成不可结皮，也不可发酵过度，约10分钟。 5''整型：将中间发酵好的小面团压扁，从中间向两头擀开，呈长圆片，放一片培根，从一头卷起，卷成筒状，捏紧封口处，用锋利的刀顺着划一刀，放烤箱中最终发酵。6、烘烤 烤箱180摄氏度预热。 在完成最终发酵的面团上，刷上一层均匀的全蛋液，撒一点芝麻粒。刷蛋液时不可过于用力，发酵好的面团会消气塌陷。将烤盘放到烤箱中间偏上的位置（若烤箱可以分上下火，则上火180摄氏度，下火150摄氏度），烘烤15-20分钟。