本帖被 无悔今生 设置为精华07-05-15)





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没有想到花坛里也开烘培了，呵呵，我热爱烘培已经有一年了。晒晒我做的。这个是五一做的，千层酥皮香芋派，也是第一做派，十分成功。呵呵

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内部的组织～～～～～～～～

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抹上蓝莓酱，配牛奶～

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发发做法吧材料：        A、高粉240g　　黄油30g    糖1大匙  水150ml   蛋黄1个          玛淇淋150g       B、芋头半个    牛奶100ml   糖适量   香草粉少许  淀粉少许

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香芋内馅的做法：  1、芋头削皮切成小方块，上蒸锅蒸熟。  2、取一个干净的锅，放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至浓稠。  3、然后淀粉用水调过后，倒入锅中，收干汤汗即可。

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派皮做法：1、材料A里的面粉过筛，放入糖、捏碎的黄油，然后加水活成光滑的面团。 2、面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片。3、取出面团用擀面仗擀开，然后包入玛淇淋，叠三折。4、敲打叠好的面团，擀开，继续三折。5、三折后的面团用保鲜膜包好放置冰箱松弛20分钟。6、继续擀开，然后叠四折。此办法重复两次，每次都要松弛20分钟。7、最终把面团擀成3毫m厚的薄片，切成需要大小。8、在面片四面涂抹蛋黄，然后放入香芋馅，将另一片面片盖在上面，并用叉子把四面整形。9、在整形好的派皮上刷一层蛋黄液，烤箱200度预热，放置中层，烤25分钟。

爱烘培的jm们看完估计也会做了吧。

感觉LZ好专业啊

漂亮得没法说啊。。。。。只有谗的劲了

效果好好啊，好馋啊……