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07-06-10)
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头一次和泡芙的亲密接触，是日本闻名的beard papa's泡芙，虽然价格不菲，但是真得
十分好吃，个头大吃起来十分过瘾，而且我
喜欢这个名字--贝尔德爸爸。可惜大连吃不到beard papa's泡芙，所以只好自己动手做了。因为我
没有买裱花袋，所以迟迟未动手，
今日在
一个韩国的网站看到用油纸做一次性裱花袋的教程，于是就心动了，马上开始动工。不过，我做的泡芙可没有beard papa's泡芙个头那么大，没有做卡士达酱，图方便就用现成的巧克力冰淇淋填充的。 原料：低筋面粉70克，鸡蛋 2个，水或者牛奶90毫升，黄油50克，盐适量。1.低粉过筛备用。2.黄油，水，盐，加入锅内，小火加热至沸腾，关火。3.低粉加入锅内，用勺子拌匀成面糊。4.鸡蛋打散，分次加入到面糊中，搅拌均匀。5.烤盘铺油纸，将泡芙面糊装进裱花袋，挤到烤盘上，间隔一定距离。6.烤箱预热200度，中层烤20分钟左右。将卡士达酱，或者打发好的奶油，冰淇淋，果酱，水果等等填充到泡芙里即可。custard cream材料：牛奶300克，白兰地酒适量，玉m粉30克，蛋黄4个，砂糖80克。先将牛奶和玉m粉搅拌均匀，加入蛋黄和砂糖，继续搅拌。过滤，小火加热至变稠离火，搅拌至有光泽。然后再加入几滴酒，拌匀。
