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【NIKKI厨房】三鲜水饺 - 花吃之花味大餐 -

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忽然想吃水饺,今晚就包水饺吧,三鲜水饺馅:虾,肉,笋片,红萝卜,白菜,木耳,葱,油爆蒜,姜处理(中国鲜花网)过程不写啦。

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皮是用手赶的,纯手工。第一批,好久不做,几乎都忘了,

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皮用的是高筋面---北方的做法,我喜欢有嚼劲的皮,假如是广东同学吃,我用中筋面来做

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记得读大学第一年,中秋,全班一起包饺子过节,老师问谁不会包饺子,我们班就我和另一个老广不会。大家看着我们,觉得好丢脸啊。当时还学一个两边打折的包法目前包得像模像样了吧?   不知道这个包法是对面的大连的教我的,比以前那个简单多啦,而且漂亮,她让我包得要像元宝,可惜好久没包啦。不怎么像了。

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下锅,吃了再继续包

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饱了,这回好点啦。皮比刚才的薄一点

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比刚才的好吃点

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单饺照

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