描述:一、豆腐切成小块,放白布中间。
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描述:二、把豆腐包上,包紧一点,并整理边角。
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描述:三、包好的豆腐放在木板上,整洁码好。
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描述:四、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开
看一看,可以看出来豆腐已经压得
十分坚固了,这样做出来的臭豆腐质地会十分细腻。
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描述:五、预备纸箱子
一个,里面铺上干净稻草,我
没有找到稻草,改成干净的玉m叶代替。
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描述:六、把豆腐整洁地码在
叶子上,按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完,然后放在储藏室里等豆腐长毛。
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描述:七、拣出来,去掉白布,放煎锅里用少量油小火煎,煎至两面金黄即可。这个就是最终一张图啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面,呵呵,好香啊!
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外面买的臭豆腐偶还真有点不敢吃,担心用了不好的油来制作,还是自己做自己吃吧,别处看到这个好东东,发来大家
分享,不爱吃的也可以捂着鼻子看
一下。