偶们家买了两大袋黑木耳，都说黑木耳营养价值高，但是偶就会炒个木须肉，其他的就不知道怎么吃了，高手指点一下？   不知道

偶家也只是炒菜时当成配料，专门的木耳菜不知道耶。。。。。

炖鸡汤的时候可以放些木耳包白菜馅饺子的时候也可以放些木耳，木耳泡开洗净，把根部掐了，剁碎和白菜肉馅搅拌在一起味道十分不错的

刚出去吃饭，看到一道黑木耳炒炸豆腐，蛮好吃的说。

凉拌木耳也不错阿！木耳泡发洗净，假如太大就用手撕成小块，用开水焯熟，再用凉水拔一下，然后随个人喜好加入调味料就行了。通常我喜欢加点蒜末、香菜、盐、醋和一点生抽，最终再用辣椒油呛一下。十分多川菜馆都有凉拌木耳这道菜，十分好吃的阿！

Quote:引用第2楼盛开的红百合于2007-10-30 14:23发表的  :炖鸡汤的时候可以放些木耳包白菜馅饺子的时候也可以放些木耳，木耳泡开洗净，把根部掐了，剁碎和白菜肉馅搅拌在一起味道十分不错的哦，饺子木耳味道不错，那是不是烙馅饼也不错呢，正好这个星期天我正计划烙白菜肉馅饼吃呢阿！

Quote:引用第3楼kycie于2007-10-30 15:00发表的  :刚出去吃饭，看到一道黑木耳炒炸豆腐，蛮好吃的说。 偶怎么就不爱吃豆腐啊，除了小葱拌豆腐，别的。。。。。。

Quote:引用第4楼amyamyamy于2007-10-30 15:05发表的  :凉拌木耳也不错阿！木耳泡发洗净，假如太大就用手撕成小块，用开水焯熟，再用凉水拔一下，然后随个人喜好加入调味料就行了。通常我喜欢加点蒜末、香菜、盐、醋和一点生抽，最终再用辣椒油呛一下。十分多川菜馆都有凉拌木耳这道菜，十分好吃的阿！今晚上就回去做着吃，但是香菜不好买啊，太多吃不完浪费，太少人家不买给我。预备拿个花盆，种（种植）一点，每顿来一点阿！呵呵，味道一定不错啊阿！

凉拌时香菜换成香葱末味道也十分好，在川菜馆吃的凉拌木耳都有香葱末（就是那种（种植）十分细的小香葱），但是我觉得这菜又是葱又是蒜的，味道太重了，所以我做的时候就把香葱末舍弃了。

我家喜欢用黑木耳煲鸡，再加点莴笋，味道超级鲜。加点香菇也可以，，