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  　　海带　　性寒味咸，有化痰、软坚、降血压的功效。适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用，对老年慢性支气管炎也有十分好的疗效。佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带。海带汤还可以御寒，由于其中含有大量的碘元素，而碘元素有助于刺激甲状腺激素的合成。　　白萝卜　　其中含有木质素，能分解致癌物亚硝胺，所以有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，这种（种植）有机钙在萝卜皮中含量最多。　　西洋菜　　是广东一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是从初冬到春末。西洋菜常见的吃法，就是和猪瘦肉、鸭肾、生鱼等一起来煲汤，将西洋菜煲成汤，然后连菜带汤一起吃。　　菜干　　用新鲜的白菜晒干而成，其好处是，既可贮存作长年食用，经太阳晒后，吸收了日光的紫外线，含丰富维生素A、B族维生素、维生素C和纤维素，能消除内火、清热益肠。此外，菜干更可防止坏血病和皮肤病。　　莲藕　　熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。平时可以配合猪瘦肉或者猪骨头一起煲汤喝，加入适量绿豆口感会更好。　　竹荪　　竹荪属于碱性食品，长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，具有降血压的作用。此外，竹荪还可以降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积等。

目前可以回贴了吗?PP是不是上错了,应该是海带PP的,怎么上成了白萝卜汤了.

到了秋冬季节，广东人都习惯喝西洋菜汤，西洋菜的纤维比较有韧性，炒着吃的话不轻易消化，但做成汤之后可以清火滋润，通常的做法是放猪骨头或者生鱼...所以菜老1点都不怕,,因为煲的时间长,太嫩的话菜都给煮融掉了..今晚我就做了西洋菜煲生鱼汤..目前正叼着牙签发帖呢...辅料还有:蜜枣2只,姜3片,陈皮1角,水豆腐1块(因为最近内热盛)..为了增加汤的鲜味,,我还加了几小块扇骨(当然要先灼过水)..先把鱼抹好盐,,放点油煎黄了,就放水,放其它东西一起煲...好简单咧!"

追鱼: 白萝卜也有份的嘛!" 图片不齐将就着看啦!"

"目前正叼着牙签发帖呢..."啥叫幸福,这就叫幸福!    

俺好喜欢吃西洋菜呀,,觉得它好香!"再介绍另1个家常西洋菜汤:家常西洋菜汤材料：西洋菜1斤，猪骨头半斤，荸荠5颗，小颗的蚝干10颗.1.用清水泡西洋菜半个小时以上，把逐条摘除黄叶和老的茎叶，把上面的赃物洗干净之后，再在水龙头下冲洗一遍 (注重：一定要把每一条西洋菜都洗干净).2.把猪骨头用沸水汆过，洗干净血水；把荸荠削皮，切成两半；把蚝干洗干净.3.把猪骨头放进汤锅里，放水到2/3锅满，用中到大火煮到沸腾后，把其它材料放进去，改小火煮两个小时，放适量食盐即可.

Quote:引用第4楼追鱼于2006-12-17 20:16发表的“”:"目前正叼着牙签发帖呢..."啥叫幸福,这就叫幸福!    呵呵,,那您还不赶紧也去叼1根!""没有牙签就叼筷子吧!!" 呵呵,,这就叫幸福了...好轻易啊,,, 那狗狗叼根肉骨头那可就美死了!""

    

西洋菜生于鱼汤都喝了,图片呢

各种（种植）菌类做汤也十分好呀.我喜欢吃

正确的说这是最适合煲汤的几种（种植）原料。