想请教各位,怎么做好吃的杂酱面呢?

蚂蚁踩大象

论坛元老

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11^# 大中小发表于 2008-3-28 00:34 只看该作者

是北京炸酱面吗?超级麻烦虽然我只会吃

但我知道怎么样做

先预备1:黄酱:甜面酱=1:3(其实这也看个人口味,喜欢甜口的,甜面酱比例多,否则,就黄酱)2:带皮小肉丁(略微有一点肥肉)然后炒要微火搅和我同事的妈曾经做过,要搅和三个小时

面卤就做好了面码通常有:黄瓜丝,绿豆牙,煮好的青豆,水罗卜丝,芹菜心(切丁)等面码比较随意,多几样,少几样,换几样,都有

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男孩阳光光

论坛元老

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12^# 大中小发表于 2008-3-28 00:34 只看该作者

炸酱面用肉馅，黄酱和甜面酱各一半，小火慢慢熬制就会十分香

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虾米虾米

论坛元老

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13^# 大中小发表于 2008-3-28 00:34 只看该作者

谢谢大家贴出的做法!俺会试着做的!

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好好开心

论坛元老

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14^# 大中小发表于 2008-3-28 00:34 只看该作者

喜欢吃......炸酱面...

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