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07-05-31)
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烤了一盘玛格利特小饼干，
十分好吃，酥酥的，入口即化，感觉和曲奇差不多，不过比超市里买到的曲奇口感好多了。 提起玛格利特，我会想到玛格利特.m切尔，玛格利特.杜拉斯，还有加拿大的两个作家，都叫玛格利特，想必这是
一个十分
漂亮的
名字。还有那款独特味道的蓝色玛格利特鸡尾酒，人们
喜欢在手背上抹上一点盐,咬一口柠檬,舔
一下盐,喝一口酒,希奇的喝法让人记忆深刻。喜欢意大利的电影，喜欢费里尼，帕索里尼，安东尼奥尼；喜欢意大利的足球，喜欢意大利的翡冷翠；喜欢意大利的美食，通心粉，提拉m苏，还有住在意大利史特蕾莎的玛格利特小姐，连饼干都有一个这么优雅的名字，让您光是听这名字就引起无限遐想。为什么叫玛格利特小姐呢？ 不知道都说是一位住在意大利史特蕾莎的叫玛格利特的小姐发明创造的这款饼干。安徒生童话里说雏菊的法国名字叫做“玛格利特”，意大利的电影里面说雏菊是意大利的国花，在意大利文中它也有雅致可爱的意思，而这款小饼干也有点像小雏菊的感觉，难道这里面有什么联系？ 不知道住在意大利史特蕾沙的玛格利特小姐原料：熟鸡蛋黄一个，黄油50克，糖30克，低筋面粉50克，玉m淀粉50克。做法：1。将黄油切丁隔水融化，加入糖，打发至浓稠发白。2。煮熟的蛋黄过筛，加入黄油中，搅拌均匀。3。筛入混合好的低粉和玉m淀粉，轻捏成团。4。将面团装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏1小时。5。烤盘垫油纸，烤箱170度预热10分钟。面团分成若干个小团揉成球，放在油纸上，用大姆指按一下，中间凹下四边裂开，似乎一朵小雏菊。6。放入烤箱上层，170度20分钟左右，颜色变黄即可。
