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有谁会做鱼汤的 - 花吃之花味大餐 -

胖妞

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1# 大 中 小 发表于 2008-4-9 22:54  只看该作者

有谁会做鱼汤的 - 花吃之花味大餐 -

最近十分想做一道菜鱼汤有谁会做的,说一下

搜索更多相关主题的帖子: 谁会 鱼汤

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黑夜里的黑猫

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2# 大 中 小 发表于 2008-4-9 22:54  只看该作者

我会做节鱼汤,十分简单,先把鱼洗净,放在油锅里煎一下(注重火不能太旺)两面黄了加黄酒、聪、姜，放入水文火烧15分钟，就成奶汤节鱼了。

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飞车熊

金牌会员

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3# 大 中 小 发表于 2008-4-9 22:54  只看该作者

这么简单?不用加其他的吗?比如豆腐

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圈圈你个叉叉

金牌会员

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4# 大 中 小 发表于 2008-4-9 22:54  只看该作者

清汤就不用加，要加也可以．

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平分秋色

金牌会员

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5# 大 中 小 发表于 2008-4-9 22:54  只看该作者

放在花之美味版里保证好多人告知您啦

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草衣木食

金牌会员

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6# 大 中 小 发表于 2008-4-9 22:54  只看该作者

做鱼汤.鱼就不是太好吃了

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旅游行天下

金牌会员

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7# 大 中 小 发表于 2008-4-9 22:54  只看该作者

Quote:引用第5楼醉归人于2007-01-29 18:54发表的:做鱼汤.鱼就不是太好吃了

是呀，鱼本身的味道都跑到汤里去了，鱼就不是太好吃了。

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月亮婆婆

金牌会员

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8# 大 中 小 发表于 2008-4-9 22:54  只看该作者

Quote:引用第4楼绿意于2007-01-29 18:19发表的:放在花之美味版里保证好多人告知您啦 呵呵是啊我这 回知道了

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黑夜里的黑猫

金牌会员

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9# 大 中 小 发表于 2008-4-9 22:54  只看该作者

我通常是买一斤左右的鲫鱼,把鱼洗净,放少许盐抹鱼身腌一会,放在油锅里煎一下,然后铺上切好的番茄,姜丝,放水和盐,一点点味极鲜焖熟了,再上放香菜和葱,就是美味的番茄鲫鱼汤了,味道可鲜了     

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最浪漫的事

金牌会员

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10# 大 中 小 发表于 2008-4-9 22:54  只看该作者

忘了说,那鱼一熟就行了,那样汤也好喝鱼也嫩,呵呵

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