头一回做腊鸡，参见
http://www.huatan.net/bbs/read-htm-tid-118712.html
不知道和腊肉比，怎样已经迫不及待地试验。。。。。做法一：.直接放入生m，水，加细姜丝，几片香菇，正常煮饭。 好吃，饭都是腊鸡的味道。腊鸡里面十分嫩，有浓酒香，酒越好越香，没有腥味，吃完了才想起照相。做法二：.加姜丝，腊鸡一起蒸，即可使用

做法三：今晚用甜豆，红萝卜炒腊鸡1.红萝卜切片，和甜豆通常长短2.红萝卜，甜豆分别过热水，冷水3.姜爆香红萝卜，甜豆，用盐，蚝油调味，4，加入腊鸡，焖一会，5，装盆

甜豆爽脆，腊鸡香

lilyofvalley ，您想做素菜，可以改良肉菜，比如这道菜您可以用豆腐，豆包来代替肉豆腐的做法： 用硬一点的豆腐，切片，单独煎，两面略黄，煎时加点盐，             这个菜的做法的第四步，加入豆腐豆包：切丝，煎，加点盐，用点香姑水略煎，注重不要太多啦。多了就软啦             菜炒地差不多，最终加入，略混合，就可，是快炒的菜您多点把其他肉的菜改一下，就是素菜啦。包括糖醋味，沙茶等，都一样的道理

真好啊阿！        

看起来十分开胃啊!""