【名 称】鼠尾草 【别 名】洋苏叶 圣母草 庭院鼠尾草
香草平民 救命香草 穷人的香草 【学 名】Salvia officinalis 【英 名】Sage 【科 属】唇形科鼠尾草属（也称紫苏草属） 多年生常绿小灌木状草本 【香 味】叶有浓烈的药香气，干燥后尤甚 【取 材】花 茎 叶 【用 途】美容 医药 烹饪 茶饮 园艺 工艺 【花 语】尊敬 和睦 拯救 健健康康与
长寿 火热的爱情 【星 座】白羊座的幸运香草 【历 史】原产于欧洲南部，达尔马西亚岛及亚德里亚海沿岸。 鼠尾草源自拉丁语“Salvus”一词，，与“Save”的语音接近，有救命、治疗、健健康康等含义，是欧洲香草
植物中运用的最广泛的
品种（
种植）。17世纪初，由于茶叶从
中国传到欧洲，欧洲各国广泛饮用，以后欧洲人把中国茶3份和鼠尾草1份混合起来饮用，为此英国曾经向荷兰引进大量的鼠尾草。日本在明治维新时期作为芳香蔬菜开始引种（种植）。第二次世界大战以后，美国中西部及太平洋东岸大面积种（种植）植。我国20世纪80年代开始引种（种植），
目前在河北、新疆等地有少量栽培，但未形成规模生产。 【宗 教】古罗马时代视鼠尾草为神圣植物，摘取时必须遵循一定的礼仪。被指定去采收的人要预备
面包和葡萄酒作为贡品，然后沐浴清洁，穿上白色短袖衣袍，赤足采摘。 圣母玛丽亚当初抱着耶稣逃跑的时候，有一次实在跑不动了，被逼无奈只好跑向花圃。追兵越来越近，圣母只好对着花圃里的花朵说：“
玫瑰花呀，求求您，把我们母子藏起来吧。”玫瑰傲慢地拒绝了圣母的要求。它太
漂亮了，怕损坏了自己的形象。随即木槿也无情地置母子俩不顾。这时最卑微最不起眼的鼠尾草伸出长长的绿叶，将危难中的母子掩护起来。从此，鼠尾草被称做圣母草，荣誉极高。那些圣母的追随者，由于这层原因对鼠尾草也倍加推崇。 【民 俗】地中海沿岸的居民认为，栽种（种植）鼠尾草就可延年益寿。在欧美地区有诸如“家里种（种植）鼠尾草者不死”、“要想长生者，于五月食鼠尾草”等俗语。英国商人甚至曾经有过“愿意用三箱茶叶换一箱鼠尾草叶”的说法。 法国人在失意的时候，会以鼠尾草相赠安慰对方，他们认为鼠尾草可以有效赶走哀伤，重现欢乐。 在古代欧洲，有一种（种植）民俗是家家中要种（种植）有鼠尾草，这样有毒的癞蛤蟆就不敢靠近。 另一种（种植）说法则是，要看一户人家兴不兴盛，看他家的鼠尾草长得茂不繁茂就知道。 【神 话】传说鼠尾草原本是
一个住在森林里半神半人的美少女精灵，但却爱上人类的国王，而国王也同时被热情的鼠尾草吸引着。两个不同世界的人是无法顺利结合的，无奈之下于是两人决定相拥自焚，殉情的两人最终沉入湖底。而从此鼠尾草也意味着“不伦的爱”。 【文 学】
网络小说《盐碱地里的鼠尾草》（作者 ivywangqionglu）：……正义女神告知水瓶座和天蝎座：“我将以这两棵鼠尾草种（种植）子的长势来判定您们老实度。”…… 【音 乐】点击链接在线欣赏或右键点击<目标另存为>可
下载到您的计算机 《斯卡布罗集市》（美国电影《毕业生插曲》） 歌词欣赏：
http://www.xiangyuan.org/wenhua/xiangjie/midiexiang/mdxmusic1.htm
歌曲欣赏：
http://www.xiangyuan.org/wenhua/xiangjie/music/sikabuluojishi.mp3
【饮 食】中古时期，在中国的茶叶未传入欧洲之前，人们普遍饮用用鼠尾草冲泡的茶来保健。 德国人在食用的香肠中必定会添加鼠尾草，因此鼠尾草有“德国香肠必备蔬菜”的称呼。 目前在西方，感恩节火鸡大餐，鼠尾草是不可或缺的食材。 在西方的平常饮食中，鼠尾草是民间普遍使用的调料，一般用来烹制肉类、鱼类等食品，尤其适合于猪肉、香肠和肉罐头中使用。其地位相当于中国的八角和花椒。 意大利人把鼠尾草作为健健康康食品，多和面包、黄油一起食用，并在欧洲鼠尾草啤酒、鼠尾草茶以及鼠尾草汤等健健康康饮料中，再加入柠檬汁或醋来饮用。鼠尾草的芳香比较轻易消失，欧洲人经常把它作为酒的配香。 【医 药】从古希腊、古罗马开始，鼠尾草便视为可用来治疗百病的药用草。14世纪黑死病席卷欧洲的时候，种（种植）植和食用鼠尾草的人却
十分少患上这种（种植）可怕的疾病。16世纪出版药志的约翰.杰拉多在其著作中写道：“鼠尾草对于头和脑的效果显著，可提高记忆力，让脑部运用灵活、思考灵敏。” 曾经被广为利用来治疗霍乱和赤痢。鼠尾草中的Salvia sclarea Linn使用于法国酒Toute Bonme中，因其药用效果十分好而闻名于世。 【美 容】具有润滑皮肤、收敛与刺激皮肤细胞
生长等功效。 【军 事】古时候进驻英国的古罗马士兵，携带着许多鼠尾草的种（种植）子，播撒在行军的路途中，而后，鼠尾草群生，后人根据这个来推断罗马士兵的行军路线。
